茶葉について · 2019/01/25

スペアミントと波布草のお茶 明日から発売です。 日本で昔から飲まれてきた「ハブ茶」というお茶があります。 元々はハブソウ(波布草)の種子を使って作られていたもので、 量を収穫することができない為、薬効にほとんど差のないエビスグサが代用に。 エビスグサの種子はケツメイシ(決明子)と呼ばれ、 古くから健康茶として中国で愛飲されてきたものです。...

七飯町より · 2018/12/23

雪が積もる前に 今年最後のよもぎ採り。 自然乾燥し始めて数日…のよもぎです。 今まで春から初夏にかけて出てくる若葉でお茶を作っていましたが 食用は春、効能は秋と生薬のある本に書かれているのを発見！ 翌日、さっそく山へ行ってきました。 香りは春の方が良いのかな～えぐみが出るかも？と心配しましたが なんとなんと美味しいお茶に仕上がりました。...

茶葉について · 2018/08/18

季節によって その年の状況によって 採れる野草に違いがあります。 味がちょっと変わったり 数にも限りがありますが… 毎年繰り返し 山や野原に野草が生えたものを摘んでお茶を作っています。 春のフレッシュな野草のあと 太陽をいっぱい浴びた夏の野草が生き生きと成長したと思ったら 慌ただしく秋が訪れ 冬には雪で覆われる北海道...

七飯町より · 2018/05/28

＊すぎなの様子＊

茶葉について · 2018/05/01

＊大地の天茶の茶葉＊

七飯町より · 2018/04/21

＊春の景色＊

七飯町より · 2018/04/04

＊ラベンダーの様子＊

七飯町より · 2018/03/26

＊熊笹のようす＊